9025-631621 M记马袅堡&K记博铺炸鸡
北朝旧贴 | 洪璜楠 | 共 4421 字 | 2016-08-14 | | 编辑本页
洪璜楠 于 2016-1-29 15:19:26 发表了：
本帖最后由 洪璜楠 于 2016-1-29 16:10 编辑 广东攻略中的某一天。薛维尼带着手下的一批特种兵借道位于佛山的兵站休整。当天他们到达的时候，已经过了饭点。虽然已经和联勤部打了招呼，但当穿得胡里花哨的小分队到达饭堂的时候，饭还没做好。米饭是用平铁托盘直接在蒸柜里直接蒸熟，由于不是饭点，厨房特意还做了一屉梅菜肉饼和米饭同蒸，并且给烫了一锅青菜。薛维尼饿得实在不行，带着队伍直接就占领了厨房。当蒸柜打开后，维尼拔出匕首，直接将满屉的米饭分割成若干个正方块。找来油纸托着热腾腾的米饭块平着从中再来一刀，分成上下两块，在吩咐手下也将那屉肉饼分成同等大小的方块，抹上厚厚的酱油，夹进米饭块中间。最后再塞几条烫熟的青菜，大家就这样捧着米饭块吃了起来。两分钟不到，大家就吃完了，非常迅速。厨房里有个大胆的姓麦的班长跑去问薛维尼：手掌，请问这是什么吃法？好像很好吃的样子。维尼大手一挥，这是我们临高的米饭汉堡包。班长不知道什么叫汗宝宝，但是牢牢的记下了制作的方法。广州平靖之后，复原回家的麦班长开了一家餐厅，专门售卖米饭汉堡。并给它起了个响亮的名字：马袅堡。后来某个多管闲事的元老给它的店设计了一个红底黄色M字的LOGO……几十年后，马袅堡餐厅开遍了元老院光辉照耀下的神州大地，并且根据各个地区的饮食文化变化出多个变种：在西北地区，用白吉馍和锅盔代替米饭，在山东地区则变成现烙的大饼等等……品种丰富，尤其受到陆军退伍军人的欢迎。很多人退伍多年后，都会不时地带上全家去马袅堡餐厅重温在陆军服役的那段光辉过去……后来，马袅堡餐厅还增加了一个很受年轻人和小朋友欢迎的食物：炸薯条+格瓦斯
洪璜楠 于 2016-1-29 15:59:04 发表了：
开封菜
立春号上某年春节。
某元老要求联勤部提供一批冰冻的鸡块，连同一批油脂、香料和面粉。在船上的厨房捣鼓出炸鸡块，作为春节加餐视频。各个部位的炸鸡块用原来盛饭的木桶装载，鸡块上还堆满了炸薯块，木桶覆盖保温用的蒲垫，分发到各个岗位。立春号上所有官兵当天都就着冰镇的格瓦斯吃得異常欢快。某位元老边吃边说，这不就是开封菜的全家桶么？有见及此，厨房里的某位后来官至少尉的祖籍开封的有心人记下了香料比例及炸鸡块的做法，开设了一家餐厅：博铺炸鸡。深受退伍海军官兵的欢迎。
再后来，马袅堡和博铺炸鸡成为陆军和海军的代表性食物……
横刀立马毛新宇 于 2016-1-29 17:11:54 发表了：
某位元老上校边吃边说
洪璜楠 于 2016-1-29 17:25:06 发表了：
横刀立马毛新宇 发表于 2016-1-29 17:11
某位元老上校边吃边说
山德士当年也不过是上尉而已，自己给自己加的军阶
tgwtgw 于 2016-1-29 19:02:21 发表了：
米饭堡能用刚出锅的饭吗？
洪璜楠 于 2016-1-29 19:10:01 发表了：
tgwtgw 发表于 2016-1-29 19:02米饭堡能用刚出锅的饭吗？
压实一下还是可以的，就是比较烫而已
Scat 于 2016-1-29 22:36:10 发表了：
可以用米粉蒸成发糕那样的东西
忙于挣钱远坂凛 于 2016-1-30 06:15:14 发表了：
洪璜楠 发表于 2016-1-29 06:10
压实一下还是可以的，就是比较烫而已
苏南就有用压实糯米饭包着油条做早餐的啊。。。。
洪璜楠 于 2016-1-30 08:55:24 发表了：
忙于挣钱远坂凛 发表于 2016-1-30 06:15
苏南就有用压实糯米饭包着油条做早餐的啊。。。。
是的。还有粢饭也要开发一下
无聊才上这 于 2016-1-30 10:55:07 发表了：
派乐搞过米汉堡 两块压实的蒸米饭饼代替面包 刚做出来的时候烫的拿不住 隔着纸盒都够呛 等凉下来味道堪称WTF 这货不久后就没了影子 汉堡炸鸡什么的上正席档次不够 当快餐的话还是老老实实面包面饼吧
洪璜楠 于 2016-1-30 10:58:25 发表了：
无聊才上这 发表于 2016-1-30 10:55
派乐搞过米汉堡 两块压实的蒸米饭饼代替面包 刚做出来的时候烫的拿不住 隔着纸盒都够呛 等凉下来味道堪称WT …
不知道这位手掌有没有吃过古巴三文治。其实，冷掉的米饭堡，完全可以再回双面炉加压加热。最好是烤得金黄香脆
无聊才上这 于 2016-1-30 11:20:25 发表了：
洪璜楠 发表于 2016-1-30 10:58
不知道这位手掌有没有吃过古巴三文治。其实，冷掉的米饭堡，完全可以再回双面炉加压加热。最好是烤得金黄 …
有这功夫 我都做平地一声雷去了 快餐这么搞 太蛋痛了
另外 伏波军貌似一直吃糙米杂粮混蒸饭 能不能这么玩还两说 单独为了米汉堡专门作饭 显然不现实
洪璜楠 于 2016-1-30 13:33:41 发表了：
无聊才上这 发表于 2016-1-30 11:20
有这功夫 我都做平地一声雷去了 快餐这么搞 太蛋痛了
另外 伏波军貌似一直吃糙米杂粮混蒸饭 能不能这么玩 …
文章里不是说了特侦队占领了厨房，才有这个吃法嘛。
另外，你手上的雷子很多？山地能不能也来一声雷？
糙米饭当然也可以这样做啊。
快餐店，是后来的事情了。因为很多退伍军人会希望以这些食物重温军中的美好时光。
小鬼头 于 2016-1-30 22:31:24 发表了：
忙于挣钱远坂凛 发表于 2016-1-30 06:15
苏南就有用压实糯米饭包着油条做早餐的啊。。。。
浙江这里也有，就叫糯米饭，甜咸都有，可选白糖，油条，梅干菜，榨菜等。
肥仔曙 于 2016-1-30 23:42:32 发表了：
洪璜楠 发表于 2016-1-29 17:25
山德士当年也不过是上尉而已，自己给自己加的军阶
山德士那种本州的上校与其说是军衔，还不如说类似于腐国的爵士一类的，尼玛比本州防卫队的上校更加不值钱。
punishment 于 2016-1-30 23:54:54 发表了：
肥仔曙 发表于 2016-1-30 10:42
山德士那种本州的上校与其说是军衔，还不如说类似于腐国的爵士一类的，尼玛比本州防卫队的上校更加不值钱 …
跟北朝封的肥大佐差不多。
真红骑士 于 2016-1-31 15:32:15 发表了：
小鬼头 发表于 2016-1-30 22:31浙江这里也有，就叫糯米饭，甜咸都有，可选白糖，油条，梅干菜，榨菜等。
…
没错
鹰从天降 于 2016-2-1 11:57:41 发表了：
上下两块米饭饼太麻烦，雪元老直接在米饭饼倒上各种菜，号召大家吃了必胜，菩萨保佑，当者批靡。后退伍军人特开必胜客萨比热卖全国，后来因为萨比和骂人话太像，所以才改成批萨
杰肯斯凯 于 2016-2-1 12:21:18 发表了：
那时候有肉夹馍吗？
Brain1127 于 2016-2-1 12:27:43 发表了：
小鬼头 发表于 2016-1-30 22:31
浙江这里也有，就叫糯米饭，甜咸都有，可选白糖，油条，梅干菜，榨菜等。
…
包邮区都有。。粢（ci 二声）饭团。
洪璜楠 于 2016-2-1 15:48:10 发表了：
Brain1127 发表于 2016-2-1 12:27
包邮区都有。。粢（ci 二声）饭团。
正解。就是粢饭。但是苦于没有啥适合的外包装……
洪璜楠 于 2016-2-1 15:49:02 发表了：
杰肯斯凯 发表于 2016-2-1 12:21
那时候有肉夹馍吗？
面粉这个东西……另外，伏波军现在依然是南方人为主，怕是直接上白吉馍，要造反的说……
我是外星人 于 2016-2-1 16:16:49 发表了：
洪璜楠 发表于 2016-2-1 15:49
面粉这个东西……另外，伏波军现在依然是南方人为主，怕是直接上白吉馍，要造反的说……
…
现在山东人也不少了！如果吃个饼就造反，不说狒狒们，大萌朝都早亡了
洪璜楠 于 2016-2-3 08:40:08 发表了：
我是外星人 发表于 2016-2-1 16:16
现在山东人也不少了！如果吃个饼就造反，不说狒狒们，大萌朝都早亡了
哎呀，就是个比喻嘛。稍微夸张一点
杰肯斯凯 于 2016-2-3 09:10:02 发表了：
洪璜楠 发表于 2016-2-1 15:49
面粉这个东西……另外，伏波军现在依然是南方人为主，怕是直接上白吉馍，要造反的说……
…
当时军队补给中还有各式杂豆，杂粟，脱壳谷类中还有大量石磨碎屑，能吃得你臼齿磨平
白吉馍都能造反，那这不知道娇惯到什么地步了。
A123IKU3 于 2016-2-3 12:47:12 发表了：
忙于挣钱远坂凛 发表于 2016-1-30 06:15
苏南就有用压实糯米饭包着油条做早餐的啊。。。。
慈溪的粢饭团都是压实的糯米抱着油条
忙于挣钱远坂凛 于 2016-2-3 13:19:37 发表了：
洪璜楠 发表于 2016-2-1 02:48
正解。就是粢饭。但是苦于没有啥适合的外包装……
粽叶之类包一下
洪璜楠 于 2016-2-3 13:56:13 发表了：
忙于挣钱远坂凛 发表于 2016-2-3 13:19
粽叶之类包一下
荷叶？糯米鸡？
但是糯米的话不大适合军用。
南海 于 2016-2-3 16:34:26 发表了：
吃过烧卖吗？
弄成大号烧卖就是了。
面粉干成的皮，包上糯米，里面再加点喜欢的佐料和汤汁，上笼屉一蒸就好了
或者弄成日本饭团款式。
洪璜楠 于 2016-2-3 16:36:53 发表了：
南海 发表于 2016-2-3 16:34吃过烧卖吗？
弄成大号烧卖就是了。
面粉。。。
南海 于 2016-2-3 16:55:28 发表了：
明末蓬莱事变，帝国大将黄德安时执山东特遣队任拆侯，奉元老院命令前往山东收治流民，期间以杂粮混合鱼干制作烙饼救济流民。因感当时元老院之荣光无力照抚神州大地救助亿万百姓脱离苦海,故取名此饼为仰望星空
kgb1059 于 2016-2-4 09:08:13 发表了：
忙于挣钱远坂凛 发表于 2016-1-30 06:15
苏南就有用压实糯米饭包着油条做早餐的啊。。。。
糯米包油条发源于我湖北的广济、武穴
你们那是异端……
中正平和罗姆尼 于 2016-2-4 23:04:40 发表了：
同脑洞几个：
菜包：拿白菜叶包米饭佐以酱汁肉丁的菜包据说是起源于清兵，临高众提前申请一下专利似乎也没问题。
煎饼果子：不知明朝有没有这种东西。
法国蜗牛：据说是普法战争时巴黎大厨的发明，与此同时的有猫鼠拼盘，馅塞驴头等。临高众有上百年时间折腾。
披萨饼：pizza的本意是只有一面有馅儿的饼，姑且就算他们有400年历史好了，临高众的烹饪技术恐怕不是同年代的面包师傅可以比拟的。
烤鸭：虽然我觉得军中根本没条件吃这个，但作为“上层人物”秀格调的硬菜也不错。
pop360 于 2016-2-6 16:55:16 发表了：
那啥德克士的米汉堡卖了有几年了
liutom2 于 2016-2-8 01:29:59 发表了：
pop360 发表于 2016-2-6 16:55
那啥德克士的米汉堡卖了有几年了
有这东西？很多年没进过德克士了
南海 于 2016-2-13 00:48:02 发表了：
liutom2 发表于 2016-2-8 01:29有这东西？很多年没进过德克士了
在便利店里好像也见过类似的，买过一次，不好吃。饭有点干。
在沃尔玛超市还见过冷冻家庭装
liutom2 于 2016-2-13 01:56:26 发表了：
南海 发表于 2016-2-13 00:48
在便利店里好像也见过类似的，买过一次，不好吃。饭有点干。
在沃尔玛超市还见过冷冻家庭装 …
想象不出是个啥味呀。
磁爆步兵杨永信 于 2016-2-14 20:49:30 发表了：
liutom2 发表于 2016-2-13 01:56
想象不出是个啥味呀。
怎么形容呢……有点像肉粽子但还能分清楚米粒子还有些苦，大概就这么个味
liutom2 于 2016-2-14 23:19:42 发表了：
磁爆步兵杨永信 发表于 2016-2-14 20:49
怎么形容呢……有点像肉粽子但还能分清楚米粒子还有些苦，大概就这么个味
…
这么个味有人吃吗？
磁爆步兵杨永信 于 2016-2-14 23:30:38 发表了：
liutom2 发表于 2016-2-14 23:19
这么个味有人吃吗？
我没见过多少买的，后来哈尔滨有个买早点的也搞了个，过了短时间也不见了
liutom2 于 2016-2-15 00:08:48 发表了：
磁爆步兵杨永信 发表于 2016-2-14 23:30
我没见过多少买的，后来哈尔滨有个买早点的也搞了个，过了短时间也不见了
…
显然这口味不怎么样
磁爆步兵杨永信 于 2016-2-15 00:10:05 发表了：
liutom2 发表于 2016-2-15 00:08
显然这口味不怎么样
其实我本人还是挺喜欢吃的（
洪璜楠 于 2016-8-14 01:20:10 发表了：
看到大家对大米的热爱程度和对面粉的不嫌弃。我觉得要不还是开发咸肉燕麦粥吧。这可是俄罗斯军队的标准伙食。啊不，标准是荞麦粥。燕麦这么高档食材，还是留给政府官员好了。
洪璜楠 于 2016-8-14 01:36:19 发表了：
关于吃的，本来想再开一帖说说。不过这里见多识广的高人太多，就在自己的帖里说一点吧。
主食里面，有一个东西，土豆，加工后的是雪花粉。这个东西没人喜欢。却是很好的军队口粮。营养够，还原性好，能加工制作成各种形状。
土豆泥这样人畜无害的东西，每天吃必然要造反，一周吃两次，我看还行。大不了给加点鸡油和迷迭香搅和搅和。
还有个豆类，都磨成粉，味道也是不错的，实在没有条件，煮个豆浆喝喝也能暖暖身子。
横剑浮云 于 2016-8-14 01:51:50 发表了：
其实吧，广西壮族人喜吃糯米饭，用枫叶姜黄给糯米染色，上屉蒸熟，出屉揣团，或者裹入蒸熟的腊肉腊肠或是新鲜油条之类，再到芝麻粉里滚一滚，味道可香了。
洪璜楠 于 2016-8-14 01:57:27 发表了：
横剑浮云 发表于 2016-8-14 01:51
其实吧，广西壮族人喜吃糯米饭，用枫叶姜黄给糯米染色，上屉蒸熟，出屉揣团，或者裹入蒸熟的腊肉腊肠或是新 …
唾液和胰液中的淀粉酶对于糯米中的支链淀粉只能切断一些直的分支链，大部分不能被分解。所以，一般集体伙食里，不考虑糯米。
壮族人吃糯米饭，估计跟泰国人的吃糯米饭的原因差不多。糯米不容易消化，同等的份量，吃起来，糯米更有饱腹感。
本人也很爱糯米。尤其糯米鸡和糯米饭。